昨日は先日出来上がったホシノ酵母で朝からコネコネ♪
久しぶりの天然酵母に上機嫌で作っていたのに・・・。 一次発酵の途中のパンチでなんか様子が・・・(* ̄∇ ̄)/ あれ?あれれ? 生地、こんなんでいいんだっけ????? 二次発酵後もなんか違うぞ。 焼けば何とかなる!焼いてしまえ~! って焼いたけど、何とかなるわけもなく・・・。 今までで最悪の食パン、出来上がりました・・・(T_T) しばらくご無沙汰の天然酵母ですが、こんなに感覚忘れるか! あーもー、最近脳の記憶を司る線がブチブチと・・・ ̄ー ̄; このままで終らせるわけにはいかん! リベンジ リベンジ♪ と、本日は夕べのうちにコネコネで、生地仕込んでおります。 今日こそムクムクと釜伸びしたパン~~~のはず。 釜伸びイマイチで、帽子被ったみたいになっちゃったおかしなパン・・・。 お見せするにはあまりにショボイので小さく・・・ ̄ー ̄;
by kumapooh811
| 2010-08-29 04:44
| パン
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