リベンジ成功~♪
夕べ仕込んだ生地は朝、いい感じに発酵していて、 その後も順調に成長してくれました~。 オーブンに入れてからしばらく様子を見てたら、ムクムクムク! と釜伸びして^▽^大きくな~る~♪ 以前はオーブン入れっぱなしで大丈夫だったものが、 途中で奥と手前が逆になるように回転させないと 奥だけが真っ黒になっちゃうから 途中でひっくり返してまた焼いて~ ダンナさんには 「キミハナニヲシテイルノ?????」 と、不可解な顔をされますが、暑かろうがなんだろうが、 このパンを焼いているオーブンにへばりついて 中をひたすら眺めてるの、好きです^ー^* ピロロ~と音楽がなって取り出したパンは・・・ オーブン不調で以前にも増して下の焼き色は薄いけど、 ちゃんと膨らんでる^ー^v 下の焼き色はもっとつくように工夫しなきゃ駄目だね。白すぎ・・・。 この釜伸びがないとねー。 次はこの前習ったマーブルパンの復習♪ ちゃんとできるかなぁ。
by kumapooh811
| 2010-08-29 13:22
| パン
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