また

またカンパーニュ。


今回はシードミックスを入れて、クープの入れ方を変えてオーブンでの蒸らし時間を入れてみて。


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クープの幅をいつもより大きく入れて、スチームを2分入れてからスイッチオンしたら、パッカーンっとクープが割れた。










ちょっと割れすぎ・・・。

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スチーム2分だけで良かったみたい。



今度はいつも通りのクープでやってみよう。




一緒に入れたシードミックスが香ばしくてウマウマ♪


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今度同じ方法でバゲットも焼いてみたいな。


どんなクープになるやら・・・。

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by kumapooh811 | 2010-12-16 17:22 | パン
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