寒!!
なんか一気に「涼しい」じゃなくて「寒い」になりましたね>< 昨日はシャツ一枚だったそらの散歩は、今日はキルトコートにマフラーまで巻いちゃいました・・・。 いよいよ冬かぁ・・・。 洗濯物が乾かん・・・( ̄_ ̄) 志賀シェフパンドミ。 前回は温度が合ってなかったのでリベンジ。 今度は適温で。 が!!!発酵が適温で上手くいったのに、焼成の時、最高温度で余熱したままパン入れて焼いてしまった! その間3分(T T) 3分後に気づいて慌てて温度下げたけど、この3分は大きい~。 で、中はこんな風。 折角リベンジしたのに、またやり直しだわ・・・。 でもこのパン、高加水だけあって翌日もしっとり柔らかモチモチ♪ 失敗でも美味しいのです♪
by kumapooh811
| 2011-10-19 20:43
| パン
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